• Palici Bianco Brut D.O.P., Patria

Typ Wein
Sekt (Classical Method)

Qualifikation
D.O.P. Etna

Herkunft
Etna Nord, Sizilien, Italien

Produzent
Cantine Patria

Traubensorte
Weisse Vinifizierung vom Nerello Mascalese

Charakteristik des Anbaugebietes
Boden: Vulkanisch
Anbaudichte pro Hektar: 5000 Planzen
Höhenlage: 800-900m über Meer
Klima: Trocken
Ertrag pro Hektar: ca. 70%

Anbauverfahren
Cordone speronato (Spaliererziehung)

Vinifikation und Asbau
Kaltmazeration - sanfte Pressung der Trauben

Alterung und Verfeinerung
18 Monate Reifezeit in der Flasche auf der Hefe
veredelung mit Hefe-Mannoprotein
4 Monate Reifezeit mit Korken
2 Jahre Flaschenreifung

Sensorische Eigenschaften
Farbe: Strohgelb
Bouquet: Intensiv, anhaltend und einem Duft von Brotkruste
Geschmack: Noten von Hefe
Alkoholgehalt: 12,50-13% Vol

Servierempfehlungen
Passt hervorragend zu jeglichen Fischgerichten, als Dessert- oder Aperitifwein
Serviertemperatur: 6-8°C

Datenblatt
Weinbeschrieb Englisch (PDF)

Vorstellung des Lieferanten
Cantine Patria - "La cantina del vulcano"

Palici Bianco Brut D.O.P., Patria

  • Hersteller Cantine Patria
  • Artikelnr. PA-PB-2012-001
  • Verfügbarkeit Lagernd

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